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走出上海巷子的潮流宠儿,不断强攻市场。

总第 3263

餐企老板内参 张鳗鱼 | 文

企业管理咨询

共享新茶饮

上海阿姨百日千店再优惠

根据当前数据,2022年1月和2月,全国平均失业率为5.3%和5.5%,3月份再次上升,达到5.8%,4月份高达6.1%,年轻人高达18.2%。

疫情过后,餐饮业多次被迫受阻,大部分门店利润水平不断下降。数据背后,餐饮企业注销倒闭数十万家。

疫情过后,餐饮业多次被迫受阻,大部分门店利润水平不断下降,数据背后有数十万家餐饮企业倒闭。纵观整个行业,下滑

市场经济也导致裁员、再就业困难等多重问题。

外部环境和万众创新 在大众创业的政策下,越来越多的人关注创业和加入,试图在雾中开辟一条新的道路,但理想是美丽的,现实总是骨感的。

此前,内参君在与一家餐厅连续创业者聊天时了解到,由于生存压力和环境压力和环境影响,他先后创业,投资多个品类——

我第一次做手打柠檬茶。

脆皮五花肉、烤土豆皮等,但环境不好,消费低迷,经验不足,没有品牌祝福,无一例外都失败了。

餐饮业似乎门槛低,但实际上需要投入大量精力和努力。

餐饮业是一个门槛似乎很低的行业,但实际上需要投入大量的精力和努力有可靠的品牌引导真的很难跑出去。”

创业风险大,加盟门槛高的问题总是站在我们面前。

面对整体经济下行的背景,最近,沪上阿姨开启了百日千店加盟计划,通过加盟费分期付款、符合要求的逐年返还等方式,有效解决了行业困境:

老伙伴开新店不收取加盟费,新伙伴的初始加盟费只有1万多元,

在大大降低加盟门槛的同时,为外界共享新茶产业的发展提供了服务

红利

契机。

品牌升级,店铺破4000家

上海阿姨逆势成长

近年来,茶道新品牌、新产品层出不穷,近两年茶饮
融资

最高的赛道就像一匹黑马。根据《2022茶饮料发展报告》,上海阿姨鲜果茶获得年度茶饮料订单量和订单金额

增长量双项冠军。根据《2022茶饮料发展报告》,上海阿姨鲜果茶获得年度茶饮料订单量和订单金额增长量双项冠军。

在此背后,内参君发现沪上阿姨也完成了三个变化:

一是品牌升级,链接新消费群体。

上海阿姨创始人单卫军曾对外表示:在很多地方,尤其是下沉市场,喝一杯新鲜水果做的实惠茶并不容易。很少有连锁品牌提供便宜的鲜果茶,这是一个市场缺口。

去年,随着新茶的兴起,口感清爽的鲜果茶逐渐取代了奶茶的地位,成为新一代年轻消费者的最爱。柠檬茶、油柑王等品类在社交平台上蓬勃发展。

面对新的消费群体,上海阿姨正式提出了品牌升级战略。从现煮五谷茶升级为新鲜果茶Slogan也成了爱鲜果茶,喝沪上阿姨。

自鲜果茶发力以来,上海阿姨单店平均营业额增长了30%,足以看出其对赛道的敏锐嗅觉。

然后更新产品系列,创新传统基因。

根据咖啡的整理,今年春茶行业产品的分析,取样
星巴克

喜茶、CoCo可等50个品牌梳理2021年12月至2022年2月的上新数据,结果表明果茶上新数量远高于奶茶,其中,在产品正是上阿姨在研发上特别突出。

产品现煮五谷茶到新鲜果茶品牌升级,是产品的新节奏。

翻开今年沪上阿姨的菜单,刺梨,金菠萝,草莓、西瓜等各种鲜果系列,以及手工酸奶、生椰等新产品层出不穷。6月底,新的嫩仙草牛奶冰单日销量高达近20万杯。

此前,上海阿姨在福建周围陈化了三年

老白茶
,推出了一系列冬季新产品,创新发布了三款

白茶

该产品突破了红茶、绿茶和乌龙茶的普遍用途,在新期间平均每天售出10万杯,带动全国门店营业额环比提升10%。

在培养内功的基础上,实现外部门店扩张。

在培养内功的基础上,实现外部门店扩张。

根据极海品牌监测数据,目前上海阿姨店覆盖30个省、283个城市。截至2022年6月,沪姨鲜果茶店数量已超过4600家,其中仅8月份就有200多家新开店。

上海阿姨成立九年后,采用直营 加盟的大规模扩张已成为北方市场茶腰品牌中市场份额第一的品牌。同时,上海阿姨在美团外卖店的平均得分超过4.8分,消费者享有良好的声誉。

但纵观行业,相比之下
绝味鸭脖

华莱士蜜雪冰城

等万店品牌,沪上阿姨离万店俱乐部还有很长的路要走,也为创业伙伴预留了足够的市场空间。在某种程度上,上海阿姨在帮助更多人低门槛创业的同时,进一步扩大品牌规模,影响万店。

三年分期,原路回归

上海阿姨的加盟政策值得了解

8月20日至11月30日,上海阿姨百日千店加盟政策冲刺,推出非常优惠的特许经营政策,更好地授权特许经营生态合作伙伴,帮助特许经投资压力,让加盟商在低门槛下享受新茶产业发展的红利。

在这背后,内参君发现了几条值得关注的信息。

>>>降低投资门槛

与行业茶叶加盟相比,大约需要10-20万元。上海阿姨将进一步调整和降低加盟费。对于老加盟商,后续不收取加盟费;对于新加盟商,原49800元的加盟费,每年支付3年16600元。

安全生产管理制度文本

>>>增加减免政策

新加盟商开店将提供价值6000元的外卖推广支持;而老加盟商开分店的加盟费将全免。

疫情过后,类似的减免政策其实并不少见,但在减免的基础上,上海阿姨再次增加了一些支持和补充措施,这也意味着她在思考如何保证加盟店后续的运营能力上下了很大的功夫。

>>>增加激励制度

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在这一加盟政策中,上海阿姨提出了优质加盟商培训计划,49800元的加盟费,可以分期付款三年,每年支付16600元,如果满足第二年优质加盟商的条件,将以货款扣除的形式全部退还,第三年也是如此。这意味着加盟费的努力甚至可以赚回来。这意味着加盟费的努力甚至可以赚回来。参军在之前的一线走访调查中观察到,对于一线城市和三四线城市来说,加盟上海阿姨确实有很好的盈利空间。以广州某加盟店为例,其月营业额可达30万元,毛利率约60%…从降低投资门槛,增强加盟热情,到增加减免制度,稳定加盟店核心,再到启动激励政策,提高疫情下门店生存率,上海阿姨的百日千店计划正在迅速稳步前进。关注茶叶行业的普及,各种产品在不同的社交平台上掀起了一波又一波的打卡消费热潮,似乎也透露,茶不仅是一杯饮料,一种口味,而且是一种真正的社会文化和生活方式。

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